푸른방송

'달서구 온(溫)가족 장(醬) 담그는 날' 행사가 15일 달서구노인종합복지관 옥상에서 열렸습니다. 이 행사는 2023년 대구사회복지공동모금회 지원 사업인 “세월 빚은 장맛 디미방 시즌2”의 일환으로 진행됐으며, 한국 전통 장 문화를 지역사회에 알리고 계승하기 위한 목적으로 개최됐습니다. 장 담그기 활동에는 어르신, 결혼이주여성, 아동‧청소년 등 40여명이 참여했습니다. [임귀임 / 세월 빚은 장맛 디미방 부회장] 오늘 우리 이렇게 장 문화를 알리게 되어서 고맙습니다. 앞으로도 우리 된장, 고추장, 모든 것을 널리 알릴 수 있는 기회를 갖겠습니다. 우리가 이 된장이 다 되면, 지역 독거노인들과 취약 아동들 또 다문화 가족들과 나누어서 먹도록 하겠습니다. [결혼이민여성(중국)] 오늘 달서구 온 가족 장 담그는 날 프로그램을 어르신들과 같이 참여해서 너무 기뻤습니다. 그리고 한국의 장 만드는 방법을 제대로 배우고, 우리 결혼이주여성한테 아주 좋은 체험입니다. 감사합니다. 디미방은 한글로 쓴 최초의 조리서인 음식디미방에서 유래되어 일체의 화학조미료를 배제한 순수 자연 음식과 천연 조미료만을 이용해 음식을 만들며, 이러한 방법으로 만들어진 음식은 건강에 좋고 맛도 훌륭합니다. 현재까지도 디미방 방법으로 만들어진 음식은 많은 사랑을 받고 있으며, 한국 전통 장 문화를 계승하고 있습니다. #달서구_달성군 #뉴스